HECHO PARA COMPARTIR · BOGOTÁ
La carta FUJI.
Sushi, ceviches y cocina al wok. Explora los ingredientes, compara las porciones y prepara tu pedido para recoger o solicitar domicilio.
LA CARTA FUJI
Sushi
Rolls clásicos, tempuras y especiales de la casa. Elige media porción, un roll completo o una combinación para compartir.
Clásicos
Los sabores con los que siempre quieres volver. Elige media porción o tu roll completo.
California
Desde $ 25.000Palmito de cangrejo premium, pepino europeo y aguacate, envuelto en masago.
Ojo de tigre
Desde $ 25.000Palmito premium, atún y salmón en tempura, con aguacate y masago, envuelto en ajonjolí.
Spice tuna
Desde $ 25.000Picante
Roll clásico con atún, cebollín, aguacate y sriracha. Coronado con tempura flakes, un toque de mayonesa y cebollín.
Tempura
Texturas crocantes, rellenos llenos de sabor y salsas de la casa.
Philadelfia tempura
Desde $ 28.000Salmón fresco, aguacate y queso crema en un roll tempura.
Ebi tempura
Desde $ 28.000Langostinos tempura, queso crema y plátano maduro, bañado con salsa de chile dulce y teriyaki.
Fuji tempura
Desde $ 28.000Salmón, atún, plátano maduro y cebollín, con todo el roll frito.
Volcano roll
Desde $ 28.000Picante
Pescado blanco y palmito en tempura, queso crema y aguacate, coronado con chicharrón de calamar y salsa dinamita.
Especiales
Combinaciones para descubrir, bocado a bocado. Encuentra tu favorito.
Togarashi roll
Desde $ 31.000Atún, salmón y palmito premium, envuelto en aguacate, con topping de mayonesa, caviar y brotes.
Unagi roll
Desde $ 31.000Langostinos tempura, queso crema y aguacate, envuelto en anguila y coronado con crunch tempura.
Cow boy roll
Desde $ 31.000Langostino tempura, tocineta y queso crema, envuelto en plátano maduro y salsa de mayonesa con chile dulce.
Fuji roll
Desde $ 31.000Langostino tempura, salmón fresco, aguacate y cebollín, envuelto en aguacate y anguila.
Osaka roll
Desde $ 31.000Langostinos tempura, aguacate y queso crema, envuelto en salmón, atún y aguacate, coronado con palmito premium y mayonesa con chile dulce.
Acevichado roll
Desde $ 31.000Langostinos tempura, queso crema y aguacate, con topping de camarones cartageneros y chalaquita.
Dallas roll
Desde $ 31.000Roll envuelto en tocineta, relleno de salmón fresco y queso crema. Todo el roll frito y bañado en salsa de piña.
Imperial roll
Desde $ 31.000Pepino europeo, aguacate y plátano maduro, con topping de langostino crocante, mayonesa, cilantro, aceite de ajonjolí y caviar.
Para compartir
Arma la mesa a tu gusto. Combina tus sabores clásicos, tempura y especiales.
Combo 30 rolls
$ 118.000Elige 2 rolls clásicos o tempura y 1 roll especial para compartir.
Combo 50 rolls
$ 198.000Elige 2 rolls clásicos o tempura y 3 rolls especiales para compartir.
LA CARTA FUJI
Entradas
El comienzo de una buena mesa: spring rolls, dumplings de cerdo, calamares crocantes, langostinos al pancoco y niguiris.
Spring rolls
$ 15.0004 mitades
Rollos crujientes rellenos de col, zanahoria y pollo, acompañados de salsa de piña.
Aros crocantes de mar
$ 28.00012 a 14 unidades
Aros de calamar crocantes, acompañados de salsa tártara.
5 unidades
Langostinos fritos en una mezcla de coco y especias, acompañados de salsa de piña.
Niguiris
$ 36.0008 piezas
Cuatro pescados, cuatro matices: ocho piezas para explorar los sabores del salmón, el atún, la anguila y el pescado blanco.
LA CARTA FUJI
Ceviches
Pesca blanca y mariscos en leche de tigre. Tres preparaciones con notas cítricas, acompañamientos frescos y chips de yuca.
Leche de tigre clásico
$ 38.000Pesca blanca curtida con sal, pimienta, limón, ají limo, ajo y cilantro. Con cebolla en plumas, maíz chulpi, maíz cancha, camote, aguacate y chips de yuca.
Leche de tigre mixta
$ 42.000Pesca blanca, camarón, anillos de calamar y langostino en leche de tigre con limón, ají limo y pasta de ají amarillo. Con ajo, cilantro, cebolla, maíz chulpi, maíz cancha, camote, aguacate y chips de yuca.
Camarones en salsa de mayonesa, tomate y leche de tigre con limón. Con cebolla en plumas, cilantro, maíz chulpi, maíz cancha, camote, aguacate y chips de yuca.
LA CARTA FUJI
Salteados
El sabor del wok: lomo saltado, mariscos y pollo tempura con salsas de la casa. Preparaciones para disfrutar con arroz.
Lomo saltado
$ 55.000Lomo saltado con cascos de tomate, cebolla morada, cilantro, vinagre, soya y teriyaki. Acompañado de cascos de papa, arroz blanco y ensalada de la casa.
Mar adentro
$ 48.000Camarones y calamar salteados al wok con salsa de ostras, champiñones y verduras. Acompañados de arroz blanco.
Salteado Fuji
$ 37.000Trozos de pollo tempura salteados en salsa de tamarindo, piña y verduras, acompañados de arroz blanco con arveja.
LA CARTA FUJI
Pastas
Tallarines de arroz y yakisoba al wok, acompañados de vegetales, pollo, cerdo o lomo según la preparación.
Tallarín Fuji
$ 36.000Tallarines de arroz salteados con vegetales, salsa de soya y hoisin. Con pollo y cerdo, acompañados de cascos de papa.
Yakisoba
$ 47.000Pasta con pollo y lomo de res, salteada con vegetales, champiñones y una preparación de tomate y frutas tropicales.